PERCORSO ALTERNATIVO

Il dizionario dei termini utilizzati nell'ambito di Qualità e certificazione

Un "percorso alternativo" in un diagramma di flusso rappresenta una sequenza di azioni o di eventi che possono verificarsi al posto del flusso principale del processo. Questi percorsi sono spesso innescati da determinate condizioni o decisioni e sono essenziali per rappresentare tutte le possibili variabili che possono influenzare l'output di un processo. Nel contesto della gestione della qualità, la comprensione e la mappatura dei percorsi alternativi sono cruciali per assicurare che gli standard di qualità siano mantenuti in tutte le possibili situazioni operative.

Studiare i percorsi alternativi è utile perché:

  • aiuta a gestire situazioni o condizioni eccezionali che deviano dal flusso normale del processo;
  • fornisce un meccanismo per identificare e mitigare i rischi associati a variazioni nel processo;
  • offre l'opportunità di esaminare e ottimizzare varianti del processo, in linea con principi come il Six Sigma o il Total Quality Management;
  • assicura che il processo possa adattarsi a diversi requisiti o normative senza compromettere la qualità

Per fare un esempio pratico, immaginiamo un processo di controllo qualità per un prodotto alimentare. Il percorso principale potrebbe includere fasi come la selezione degli ingredienti, la miscelazione, la cottura e l'imballaggio. Un percorso alternativo potrebbe essere innescato se un ingrediente non soddisfa gli standard di qualità, portando a una serie di azioni come la quarantena dell'ingrediente difettoso, la notifica al fornitore e l'ispezione aggiuntiva.
Per implementare il percorso alternativo a livello operativo occorre:

  • utilizzare un diagramma di flusso per identificare i punti in cui potrebbero verificarsi deviazioni o decisioni che portano a un'alternativa;
  • stabilire le condizioni specifiche che innescano ciascun percorso alternativo;
  • dettagliare le azioni o gli eventi che costituiscono il percorso alternativo nel diagramma di flusso;
  • assicurarsi che ogni percorso alternativo soddisfi gli standard di qualità e conformità, utilizzando indicatori appropriati;
  • simulare o testare il percorso alternativo per assicurarsi che funzioni come previsto e che mantenga gli standard di qualità
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