SCHEDA CANDIDATO Simona Mella

Dipendente; implementazione e mantenimento del Sistema di Gestione Qualità secondo gli standard BRC, IFS e ISO 9001:2008; gestione documenti di sistema e registrazioni; esecuzione audit interni e presso i fornitori; responsabile del Sistema e Manuale HACCP, del controllo qualità e analitico in produzione e sulle materie prime; Implementazione e mantenimento Certificazioni Biologiche.

03/2011 - 10/2011
Corso di Specializzazione: Tecnico gestione integrata ambiente, energia, sicurezza e qualità
Principali tematiche e competenze acquisite: quadro normativo; sviluppo ed integrazione tra Sistemi di Gestione:
Qualità: ISO 9001:2008, Regolamento EMAS, Ecolabel e certificazioni di prodotto.
Sicurezza: OHSAS 18001:2007, analisi e valutazione dei rischi aziendali, elaborazione procedure di sicurezza e D.V.R.; cenni D.Lgs. 231/01 e SA8000
Ambiente: ISO14001:2004, analisi ambientale inziale e principi di V.I.A, utilizzo fonti rinnovabili, risparmio energetico e procedure di gestione rifiuti (SISTRI)

21-25/01/2008
Corso di formazione professionale: Addetto alla H.A.C.C.P.
Principali tematiche e competenze acquisite: concetti di salute e qualità; sviluppo Piano HACCP ed applicazione dell’autocontrollo in azienda; igiene del personale e dell’ambiente di lavoro; i manuali di corretta prassi igienica; controllo qualità sui prodotti alimentari; principi di Sicurezza sul lavoro

03/2007 - 04/2007
Corso di formazione di 1° livello in Apicoltura

27-30/10/2006
Riconoscimento Tesi di Laurea:
Poster alla “VII Conference of the European Wildlife Disease Association” - SaintVincent (Ao)

2001
Corso teorico-pratico in Primo Soccorso

Conoscenze informatiche:
Buona conoscenza ed utilizzo del Pacchetto Office (Word, Excel, Access, PowerPoint, Publisher )
Buona conoscenza ed uso di Internet
Conoscenza ed utilizzo del software gestionale Team System Gamma Enterprise e di LabelView
Conoscenza Sistemi di Gestione:
Buona conoscenza, applicazione e gestione (3 anni) della Norma ISO 9001:2008, BRC e IFS
Buona conoscenza delle Norme ISO14001:2004 e OHSAS 18001:2007; SISTEMA HACCP
Altre competenze:
Funzionamento degli strumenti di base in uso in un laboratorio chimico/microbiologico; microbiologia degli alimenti; principi di biologia, parassitologia e tecnologia utili alla valutazione dell’idoneità sanitaria dei prodotti di OA freschi e trasformati; controllo ufficiale sugli alimenti mediante ispezione, audit, sorveglianza, campionamento,monitoraggio e verifica Obiettivi professionali ed interessi: Interesse a crescere professionalmente e ad aggiornarmi, con attitudine al lavoro di gruppo, adattabilità alle diverse situazioni lavorative. Massima serietà e responsabilità nel proprio lavoro.
Pratica del ciclismo su strada, tiro con l’arco, sci nordico; Fotografia e disegno naturalistico; Chitarra classica.