Il forum sulla Qualità di QualitiAmo

[QualitiAmo - Alberto]

Non c'è problema, tranquillo.

In questo caso avrei scelto la sezione dedicata ai documenti, visto che parliamo del manuale. Purtroppo non posso spostare la discussione perché per metà riguarda i saluti, dato che hai ripreso quella in cui ti sei presentato. Non ho letto subito e non ti ho stoppato immediatamente perché, essendo sabato, non ho avuto il forum sott'occhio per un po'. Direi, comunque, che per questa volta non è un grosso problema.
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Alberto - Staff di QualitiAmo

ISO 9001:2015 - SI AGGIUNGE ALLA COLLANA DEI LIBRI DI QUALITIAMO IL NUOVO TESTO CHE SVELA I SEGRETI DELLA FUTURA NORMA



IL PRIMO LIBRO NATO SULLE PAGINE DI QUALITIAMO



HAI DATO UN'OCCHIATA AL REGOLAMENTO DEL FORUM PRIMA DI SCRIVERE IL TUO MESSAGGIO?

[MikiMarru]

[peppets]

perfetto lo terrò a mente per la prossima

[peppets]

l'audit mi verrà fatto da qualcun'altro (docente o cmq persona competente in materia).

[peppets]

quindi dici di non andare troppo nello specifico per quanto riguarda il cogente..
Quando si dice al 7.2.1 "determinare i requisiti cogenti applicabili al prodotto" quindi che interpretazione devo dare?
io l'ho considerata come condizione necessaria e non sufficiente per determinare in maniera completa i requisiti, quanto debba scendere nel particolare però, così ad occhio, presumo sia a discrezione dell'auditor.
io nel dubbio mi sono cautelato, anche perchè se c'è una carenza nel cogente è una NC grave quasi sicuramente.. o no?

p.s. ho un paio di settimane e siamo in gruppo.
io sono l'RgQ dell'azienda

[MikiMarru]

Nello specifico delle norme ci devi andare (hai visto giusto, bravo): l'elenco delle leggi cogenti lo fai preciso in un documento (io direi a parte non nel MQ), poi il tuo SGQ le considererà attraverso dei rimandi alle procedure/documenti che "per legge" devono esserci- tipo il DVR (che io direi ci sia già).

Nel dubbio su come sia fatto io cercherei in rete un esempio di DVR per un'azienda del settore, così come per l'Haccp, tanto per avere un'idea.
Nell'Haccp ci sono i controlli sulla merce in ingresso per esempio, o le verifiche sulle temperature di conservazione, che è corretto considerare nel tuo SGQ, ma non per forza riscrivendo ciò che è gia presente in altri documenti.

Se si tratta di un SGQ, ti rispondo alla prima domanda, stai operando correttamente. Ricorda (per non impazzire), che a parte quelle cogenti della ISO 9001, spetta all'azienda (a te quindi) documentare (=scrivere) le procedure che ritiene opportune o necessarie.
In soldoni non esiste auditor che farà mai una NC perchè "non c'è la procedura del commerciale" (o dell'accoglienza in ingresso, mi verrebbe da dire in qs. caso).
Prenditi piuttosto del tempo per tagionare sui processi e attività, fai dei bei schemoni, anche delle mappe concettuali possono essere ok.

Poi, ti dico, io faccio una gran fatica a strutturare un SGQ "bello preciso" su un caso ipotetico come questo, perchè non ho esperienza in strutture ricettive ( solo nella ristorazione e catering) probabilmente ad altri riesce meglio.
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Credo fermamente nel detto: "Non ti do il pesce, ma la canna da pesca, e ti insegno a usarla, perché tu possa pescare da solo". E' possibile che la mia risposta sia da intendere in tal senso.

[MikiMarru]

[peppets]

infatti ho avanti a me un foglio pieno di rettangoli e collegamenti xD
sto provando a definire i processi..
per quanto riguarda le procedure mi faccio le 6 d'obbligo e poi vedo se è il caso/se c'è il tempo, di farne altre