Il forum sulla Qualità di QualitiAmo

[Andrea1]

Un conto è l’obbligo di legge, un altro è la ricerca dell’efficienza.
Non abbiamo nessun obbligo di legge nel fissare una taratura periodica da parte di un ente esterno, ma in un’ottica di ricerca dell’efficienza, sinceramente lo farei. Questo garantisce la corretta funzionalità dello strumento, rilevare per tempo alcuni problemi che possono diventare voragini se trascurati.
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Andrea

[alestar]

@roberto81 Ciao a mio modesto avviso il problema non è quanti metal detectors hai o di quanti testimoni disponi.
Per esperienza diretta ti dico che nel settore alimentare funziona in questo modo:
1. Chiedi al produttore di testare (VALIDAZIONE) annualmente lo/gli strumento/i. Nel tuo caso alla Mettler Toledo. Sulla base delle caratteristiche del tuo prodotto (ur, dimensioni, ecc) il produttore ti indicherà dei valori, espressi in mm, di Fe, non-Fe e inox con i quali puoi ottenere le performance ottimali. Condizione per non invalidare la VALIDAZIONE è che non sottoponi a test per controllo metallo prodotti con caratteristiche differenti da quello testato. Ovviamente devo poterlo provare.
2. Per ogni batch prodotto e, meglio per ogni giornata produttiva, testa i 3 campioni in base alle indicazioni fornite dal produttore (MONITORAGGIO). Mi raccomando fallo ad inizio e fine produzione in modo che se qualcosa dovesse andar male riesci ad isolare una specifica quantità di merce.
3. La procedura è accettata dagli auditor (io stesso lo sono e li accetto) e dagli enti di certificazione;
4. Non esistono obblighi di legge, sono tutti aspetti volontari, ma ormai è consuetudine richiedere un contratto di manutenzione ordinaria con il produttore di dispositivi di controlli corpi estranei (MD, magneti e RX).

Se ti può interessare l'argomento io sto scrivendo un blog sulla sicurezza alimentare e uno degli articoli già pubblicati è VERIFICATION vs VALIDATION con esempi proprio sul metal detector.

Se hai bisogno di altre delucidazioni fammi sapere
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Food safe regards
Alessio

[QualitiAmo - Stefania]

Benvenuto su QualitiAmo, Alessio.
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Stefania - Staff di QualitiAmo

ISO 9001:2015 - SI AGGIUNGE ALLA COLLANA DEI LIBRI DI QUALITIAMO IL NUOVO TESTO CHE SVELA I SEGRETI DELLA FUTURA NORMA



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HAI DATO UN'OCCHIATA AL REGOLAMENTO DEL FORUM PRIMA DI SCRIVERE IL TUO MESSAGGIO?

[roberto81]

Grazie delle info Alessio.
Mi puoi dare l'indirizzo del tuo blog?
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Roberto C.

[alestar]

Ciao Stefania,
prima di tutto grazie.
Volevo chiederti se posso inserire il link del blog o rischio di essere bannato.
Non vendo né promuovo nulla.
Mi interessa solo diffondere il concetto di cultura della Sicurezza Alimentare
Aspetto tue
Ciao
Alessio
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Food safe regards
Alessio

[QualitiAmo - Stefania]