Il forum sulla Qualità di QualitiAmo

davibor

Buoniorno a tutti, volevo chiedere se qualcuno di Voi tratta o ha trattato questo tema. Si tratta di riqualificare anche formalmente l'attivita' di controllo ufficiale non solo con le procedure ma con un vero sistema qualita' sino all'accreditamento dell'ente pubblico.
Vorrei inoltre chiedere se avete un elenco delle norme iso che trattano il tema es. 22000...
Se avete presentazioni o altro materiale.
Grazie e, come gia` scritto in presentazione, se posso essere utile...
Saluti

bull · Forumista fugace Registrato: 21/09/07 10:11 Messaggi: 1365

sai che non ho capito bene di quale controllo stai parlando? mi sa che il titolo del post ti ha troncato una parte della parola.

davibor · Inviato: Mar Dic 02, 2008 12:59 pm Oggetto:

Parliamo di controllo ufficiale delle imprese alimentari quindi di qualita' nelle ispezioni, controlli, campioni di alimenti, valutazione rintracciabilita', Haccp, allergeni, indagini etc..

pterix · Inviato: Gio Dic 04, 2008 12:00 pm Oggetto:

Io purtroppo non ho mai lavorato nel campo e non ho presentazioni specifiche sull'argomento però riporto in alto il tuo messaggio perchè magari qualcuno non l'ha visto.

Ciao. Very Happy

davibor · Inviato: Gio Dic 04, 2008 10:22 pm Oggetto:

grazie mille sei molto gentile Wink

Stregatto · Inviato: Ven Dic 05, 2008 3:28 pm Oggetto:

Nemmeno io mi occupo di Qualità nel settore Alimentare quindi non posso aiutarti. Ma in rete hai provato a cercare? Magari nei siti in inglese.

davibor · Inviato: Ven Dic 05, 2008 5:51 pm Oggetto:

Il problema non e, trovare qualita' e alimenti ma qualita' e controllo ufficiale o vigilanza.

dario · Inviato: Ven Dic 05, 2008 8:10 pm Oggetto:

ciao, già contattata la
http://www.agroqualita.it/
che è accreditata dall'IFS ?

kubang78 · Inviato: Ven Gen 30, 2009 12:18 pm Oggetto:

Per i controlli del settore alimentare bisogna fare riferimento alla legislazione vigente:

Reg CE 852/2004
Reg CE 853/2004
Reg CE 854/2004 (controlli ufficiali)
Reg CE 2073/2006 Analisi microbiologiche
Reg CE 178/2002 Rintracciabilità
Reg CE 1935/2006 Packaging a contatto con i prodotti alimentari.

Spero di esserti stato utile.
Ciao.

davibor · Inviato: Lun Feb 16, 2009 4:16 pm Oggetto:

grazie, ecco il pacchetto igiene a cui aggiungiamo il Reg. CE 882/04 il D.L.vo 193/07 ed il nuovissimo D.L.vo 194/08...e qui entrate in campo Voi Signori!!!
si prevede che, con il Reg. CE 882/04, alcuni controlli possano essere effettuati da professionisti al posto dell'organo ufficiale... al momento solo per i Veterinari Wink

kubang78 · Inviato: Lun Feb 16, 2009 4:19 pm Oggetto:

Ottima segnalazione.
Grazie.