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Atena Nuova recluta del forum
Registrato: 09/11/20 15:31 Messaggi: 4
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Inviato: Lun Nov 09, 2020 4:05 pm Oggetto: manuale HACCP imballi |
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ciao a tutti,
vi pongo un quesito: a breve dovrei fare un audit presso un fornitore di imballi a contatto alimenti.
Oltre alla conformità con il REGOLAMENTO (CE) N. 2023/2006, REGOLAMENTO (UE) N. 10/2011 , dovrei controllare anche la presenza del manuale HACCP?
E' obbligatorio?
Oppure basta che abbiano una parte integrata con rintracciabilità, prove di migrazione e analisi dei rischi di contaminazione?
Ho un pò di confusione in questo...
grazie a chi mi risponderà |
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Andrea1 Amico/a di QualitiAmo
Registrato: 21/09/10 09:58 Messaggi: 195
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Inviato: Mar Nov 10, 2020 10:38 am Oggetto: |
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Buongiorno Atena e benvenuta,
ti confermo che il manuale non risulta obbligatorio nel mondo del packaging. Tuttavia se l’azienda che andrai ad auditare è abbastanza strutturata è probabile che lo troverai.
Io mi concentrerei sulla prova di migrazione che deve essere eseguita utilizzando i simulanti alimentari previsti per la tua matrice di prodotto (verifica l’allegato III del Reg. (UE) 10/2011) e verifica che la relativa dichiarazione di conformità che dovranno rilasciarti sia corretta (verifica l’allegato IV del Reg. (UE) 10/2011).
Potrebbe aiutarti anche la consultazione degli standard IFS pack secure e BRCGS packaging. Sono molto completi, forse anche troppo per le tue esigenze, ma potrebbero aiutarti a capire un po' meglio la situazione. Inoltre sono entrambi gratuiti, liberamente scaricabili dai relativi siti. _________________ Andrea |
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Atena Nuova recluta del forum
Registrato: 09/11/20 15:31 Messaggi: 4
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Inviato: Mar Nov 10, 2020 4:36 pm Oggetto: |
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ciao Andrea,
grazie della risposta.
l'azienda è già certificata BRC Iop.
ho provato a cercare lo standard BRCGS packaging ma non l'ho trovato gratuitamente in internet; ho visto solo un "consultation draft".
sapresti dirmi dove lo posso trovare?
grazie mille
ciao |
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Andrea1 Amico/a di QualitiAmo
Registrato: 21/09/10 09:58 Messaggi: 195
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Atena Nuova recluta del forum
Registrato: 09/11/20 15:31 Messaggi: 4
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Inviato: Mar Nov 10, 2020 5:41 pm Oggetto: |
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Grazie mille!! |
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