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Lampadina85 Nuova recluta del forum
Registrato: 30/11/12 11:30 Messaggi: 21 Residenza: Pescara
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Inviato: Mer Gen 23, 2013 3:26 pm Oggetto: Piano di pulizia e sanificazione |
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Ciao forumisti
stamattina mi dan detto: -"bisogna di redigere un Piano di pulizia e sanificazione..."
qualcuno sarebbe tanto gentile da farmi capire in cosa consiste???avete dei "modelli" da cui prender spunto?? grazie.. |
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QualitiAmo - Stefania Moderatore
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Registrato: 16/09/07 18:37 Messaggi: 26601
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Andrea1 Amico/a di QualitiAmo
Registrato: 21/09/10 09:58 Messaggi: 195
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Inviato: Mer Gen 23, 2013 5:17 pm Oggetto: |
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Immagino operi nel settore alimentare.
Il piano di pulizia e sanificazione non è altro che un documento che descrive le modalità che adottate nella vostra realtà per garantire che gli interventi di pulizia e sanificazione siano fatti e che siano congrui per la vostra realtà in maniera da garantire la sicurezza igienico sanitaria.
Da questo piano discendono eventuali istruzioni che dettagliano come fare le pulizie e delle schede di registrazione che attestino l'avvenuta pulizia.
PS: (la frequenza con cui scrivo è inversamente proporzionale alla frequenza con cui vi seguo. Spero di migliorare un pò) _________________ Andrea |
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Lampadina85 Nuova recluta del forum
Registrato: 30/11/12 11:30 Messaggi: 21 Residenza: Pescara
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Inviato: Gio Gen 24, 2013 4:57 pm Oggetto: |
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si,andrea opero in un'azienda alimentare
grazie, cercherò meglio in rete...
speriamo... |
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