Il forum sulla Qualità di QualitiAmo

grazie mille sly_1982......cerchero di approfondire meglio la questione.

Buonasera a tutti spero che possiate aiutarmi.

Un lab.di pasticceria industriale che fa utilizzo di uova secondo il Reg.CE 1774/2002, che disciplinava i sottoprodotti di origine animale non desti ...

Buonasera a tutti.
Vi scrivo perchè ho un dubbio per un ambulante che oltre a vendere noccioline e altra frutta secca, cuoce e vende pannocchie. Mi chiedevo per l'HACCP per la cottura delle pannocch ...

Si ho letto l'852 il problema principale è che è stato fermato un automezzo che trasportava 88 cassoni di pomodoro ed è stato fatto un verbale perchè l'automezzo nn era chiuso e non proteggeva i pomod ...

Buongiorno a tutti ho un piccolo dilemma....il trasporto di pomodori da industria deve avvenire con automezzi chiusi??? C'è una normativa che me lo impone???? Grazie a tutti per la disponibilità.

Inanzitutto grazie a tutti per la disponibilità.......

Buonasera a tutti, oggi è arrivata l'ispezione dell'asl all'interno di un minimarker che svolge l’attività di vendita di prodotti alimentari e bevande confezionati all’origine, inoltre ha anche il ban ...

Grazie mille per la conferma....mi ha portato un sec fuori leggendo meglio il Regolamento, non me lo spegavo visto che sono proprio le proteine del siero i ''colpevoli'' però leggendo meglio l'allegat ...

Il siero utilizzato per la produzione di ricotta può essere considerato allergizzante??? Il dubbio è arrivato perchè leggendol'allegato degli allergizzanti del reg. n.1169/2011 mi dice:
Si consideran ...

Ho già dato un'occhiata sul sito alla voce certificazioni per l'estero e ci sono delle indicazioni, ora me le guardo e poi faccio una chiamata. Grazie mille perchè non avevo proprio minimamente pensat ...

Ci proverò ....grazie del consiglio

La pasticceria è di Tramonti (SA). Quindi dici che contattando la camera di commercio di Salerno mi saoranno dire qualcosa in merito???

Buonasera a tutti!!!!!:
c'è una pasticceria che vuole esportare dolci in Spagna cercavo tutte le normative per quanto riguarda l'HACCP, l'etichettatura ecc.......cercando su internet ho capito che ci ...