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VENDITORE AMBULANTE

 
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Autore Messaggio
MAG90
Nuova recluta del forum


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Messaggi: 14

MessaggioInviato: Mar Set 29, 2015 5:24 pm    Oggetto: VENDITORE AMBULANTE Rispondi citando

Buonasera a tutti.
Vi scrivo perchè ho un dubbio per un ambulante che oltre a vendere noccioline e altra frutta secca, cuoce e vende pannocchie. Mi chiedevo per l'HACCP per la cottura delle pannocchie a cosa posso riferirmi?? Cioè devo considerare ciò che riporta l'O.M del 3 aprile 2002??? Inoltre lui ste pannocchie le coltiva quindi come mi posso comportare con tracciabilità ecc??? grazie a chiunque risponderà. pensa1
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